今月の農家さ〜ん!いらっしゃーい!
山中にある小屋やピザ窯も米坂さんの手作り
和泉市、貯蔵ミカンなどを育む四季盛農園さん
橙色の実を収穫し、数ヵ月貯蔵庫へ。こうしてより甘くまろやかになったミカンなどを届けるのが四季盛農園さんです。園主の式森彦人さん(58歳)は家業を継いで35年の専業農家。天候に影響されやすい果物も「毎年一定の品質を守るのがプロ」と考え、肥料や剪定の工夫、こまめな味見などで品質向上に尽力。「一流産地じゃないからこそ、味で勝負をする。毎日の仕事は命がけ」と話します。そのミカンはおいしさが評価され、四季菜市場はもちろん高級食材店でも扱われています。
品種は実が大きくて味が濃い「大津4号」など。”ミカンは小さいほど甘い “という偏見が覆され、自分の舌で確かめるのが楽しい!そんな気持ちも一緒に味わえそうです。

いいものを食べた鶏がいい卵を産む!実にシンプル!受賞暦多数の一級品。

家族の為の無農薬野菜づくり。皆様にも喜んでいただけたらうれしいです。
